المقادير :
- 450 غرام طحين
- 6 – قطع جامبون
- 6 – قطع جبن إيمونتال ( أو يمكن خلط الموزاريلا مع البرمزون)
- 20 – صل حليب
- 75 غرام زبدة
- 15 غرام خميرة
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 – أصفر بيض
- 1 ملعقة قهوة سمسم أبيض
- 1 – بذور الخشخاش
- 1/2 ملعقة قهوة بصل مفروم
- 1/2 ملعقة قهوة ثوم مفروم
- – – ملح
طريقة التحضير :
1 – نضع أولا الحليب ،الزبدة ،السكر والخميرة في وعاء ونمزج الخليط جيدا
2 – نضيف الفارينة وقليل من الملح ونعجن
3 – نضع العجين في وعاء كبير ، نغطيه ونتركه يرتاح لمدة ساعة
4 – نرش الطحين على سطح العمل ،نضغط قليلا على العجين لنخرج منها الغازات ثم نقوم بتقسيمها إلى 10 كرات صغيرة
5 – نقوم بقص الجامبون والجبن إلى قطع صغيرة و نضعها في وسط كل كرة من كرات العجين ثم نقوم بلفها بحيث يدخل الحشو داخل العجين جيدا، ثم نضعها فوق طبق الفرن (نضع فوق الطبق ورق الطبخ )
7 – في إناء صغير بخلت الثوم والبصل المفروم مع السمسم الأبيض جيداً ثم نضعهم فوق الخبز
8 – ندخل الخبز إلى الفرن بعد تسخينه على 180° مدة 25 دقيقة
